パレスチナの農民のために、オリーブオイルの評価を高めたい！ イッサ・シャトラさん（アルリーフ社副社長）fromパレスチナ（PtoP NEWS vol.32/2019.06 より）
イッサさんは、パレスチナ農業復興委員会(PARC)の奨学金で農学を学び、パレスチナのオリーブ栽培やオリーブオイル生産のために、さまざまな分野で働いています。イッサさんはまた、パレスチナ農民のオリーブ生産を後押しする認証制度の整備や品評会開催の立役者の一人です。そうした努力の積み重ねによって、パレスチナのオリーブオイルは欧米の市場でも評価が高まりつつあります。
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【PtoP NEWS vol.28/2018.10】特集：土地を守るためのオリーブ栽培 from パレスチナ
パレスチナと聞いて、皆さんはどういうイメージをお持ちだろうか？私の知り合いの大半は「あぁ、あの大変な所ね」という反応である。新聞やマスコミでパレスチナが取り上げられるのは、物々しい話ばかり。 しかし、「どうか、どこか遠い国で起こっている自分たちに関係のないことと思わないでほしい。無関心でいることが一番罪深いことだから。日本で、そして世界でパレスチナのことを思ってくれている人びとがいるということが、自分たちの力になる」と、パレスチナの人びと。
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【PtoP NEWS vol.26ここが知りたい！】オリーブオイルの品質
地中海沿岸地域を原産地として紀元前から栽培されるオリーブ。オリーブの搾油技術が確立するまでは「貴重品」として扱われていたこともあり、偽の品質表示などが絶えず、古代ローマ時代からすでに「格付」が存在していたといわれています。
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【パレスチナ】行政拘禁されていたファラージ氏が釈放されました！
昨年５月よりずっと行政拘禁されていたパレスチナ農業開発センター（UAWC）職員のアブドゥル・ラザック・ファラージ氏が釈放されました。
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ATJ商品を使ったレシピのご紹介
現在、ATJのWEBでは、２つのレシピの特集を組んでいます。ATJの商品を愛用してくださる『きまぐれや』のシェフ、吉田友則氏によるおすすめレシピと、ATJの商品をこよなく愛する人ひとたちが、教えてくれたとっておきのレシピ、です。
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【PtoP NEWS vol.21/2017.12】パレスチナでのオリーブ収穫
オリーブは、今から6000年くらい前には、すでに栽培されていたと言われます。そして、人びとはその実を搾ることで油を得ていました。パレスチナの人びとはその昔ながらのオリーブ生産をするにも、理不尽な苦労を強いられています。しかしながら、自分たちが生きる大地を守るために一生懸命にオリーブオイルを作り続けています。
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Palestinian Olive Oil
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- 2019.06.28
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