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人から人へ、手から手へ

★東ティモール:商品リスト

【生豆】

★東ティモール(エルメラ・アイレウ)
エルメラ県、アイレウ県の小規模生産者が標高800~1500mの産地で丁寧に栽培しました。ほどよい苦味とほのかな甘みが特徴です。
30kg単位から販売しています。ご注文・お問い合わせはこちらから。

 

★東ティモール(ハトリア)

 

★東ティモール(レテフォホ)
 
 
【レギュラーコーヒー】

 
★アジアのコーヒー 東ティモール (粉・豆)200g入り

しっかりとした苦味、ほのかな甘みとやわらかな酸味が広がります。ミルクとの相性がよく、コーヒーの風味が引き立ちます。

 

苦味★★★★ 酸味★★ 甘み★★ 香り★★★★ コク★★

 
 
身近なアジアにある美味しいコーヒーをたくさんの方に飲んでいただくことで、つくる人と飲む人がつながり、より豊かになっていけたらと考えています。東ティモールの小規模農民が丁寧に摘み取りから、水洗処理、パーチメント乾燥を行ない、まとめて脱穀、ふるいがけ作業をした後、最後に手選別をして出荷した豆を、最適の焼き加減で焙煎しています。しっかりとした苦味、ほのかな甘み、やわらかな酸味が出ています。ブラックはもちろん、カフェオレにするのもオススメです。
東ティモールで現地法人オルター・トレード・ティモール社(ATT)がコーヒーの技術指導や生産者の収入の多角化など、様々な取組みを行っています。

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最新情報

世界で始まるモンサントの農薬残留検査

2015年04月23日 世界のオルタナティブ, 遺伝子組み換え問題 世界で始まるモンサントの農薬残留検査 はコメントを受け付けていません

世界で始まるモンサントの農薬残留検査

 今回、世界の遺伝子組み換え問題に関わる市民のグローバルなネットワークであるGlobal GMO Free Coalitionを通じて、フィード・ザ・ワールド(Feed The World)というプロジェクトが立ち上がりました。このプロジェクトは世界の市民に対して、グリホサートの母乳、尿、水道水の検査を有料で提供することで、市民自身が自分の体内、いつも使っている水道水の中にグリホサートが含まれているかどうかを知ることができるようにするものです。

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【バナナニュース242号】伝統的な箒が作られている村、カンルソン

2015年04月21日 Featured, バナナニュース, バランゴンバナナ 【バナナニュース242号】伝統的な箒が作られている村、カンルソン はコメントを受け付けていません

【バナナニュース242号】伝統的な箒が作られている村、カンルソン

ネグロスのバナナ産地、カンルソンは箒の産地としても知られています。材料はタイガーグラスと呼ばれる年1回だけ刈り取りできるススキに似た草です。

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オルター・トレード社(ATC)が直販店「フェアトレードプラス」を開店~フィリピン、バコロド市~

2015年04月20日 Featured, バランゴンバナナ オルター・トレード社(ATC)が直販店「フェアトレードプラス」を開店~フィリピン、バコロド市~ はコメントを受け付けていません

オルター・トレード社(ATC)が直販店「フェアトレードプラス」を開店~フィリピン、バコロド市~

「フェアトレードプラス」ではマスコバド糖と関連商品はもちろん、フィリピン国内の加工食品、野菜も販売しています。「プラス」という名前にはフェアトレードを超えて、持続可能な農法で作られた農産物やその加工品を地域で販売していくという意味が込められています。

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【バナナニュース241号】台風ヨランダ復興支援完了報告

2015年04月17日 Featured, バナナニュース, バランゴンバナナ 【バナナニュース241号】台風ヨランダ復興支援完了報告 はコメントを受け付けていません

【バナナニュース241号】台風ヨランダ復興支援完了報告

2013年11月、台風ヨランダで被災したフィリピン、パナイ島のバランゴンバナナ産地での復興支援活動を写真で紹介します。

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遺伝子組み換えイネ: ゴールデン・ライスの危険

2015年04月17日 世界のオルタナティブ, 遺伝子組み換え問題 遺伝子組み換えイネ: ゴールデン・ライスの危険 はコメントを受け付けていません

遺伝子組み換えイネ: ゴールデン・ライスの危険

ここのところ、遺伝子組み換え米、ゴールデン・ライスをめぐって騒がしくなってきています。ゴールデン・ライスについてその問題をまとめました。

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マリで国際アグロエコロジー・フォーラム

2015年03月24日 アグロエコロジー, 世界のオルタナティブ マリで国際アグロエコロジー・フォーラム はコメントを受け付けていません

マリで国際アグロエコロジー・フォーラム

2015年2月24〜27日、アフリカのマリ共和国のニェレニで国際アグロエコロジー・フォーラムが開かれました。このフォーラムは昨年9月ローマで開催された国際アグロエコロジー・シンポジウムを受けて、開催されたもので、マリの小農民組織を中心に、アフリカの小農民組織、漁民組織、先住民族組織に加え、ラテンアメリカの団体も関わって開かれたものです。

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パレスチナ・ガザ地区支援活動報告~日本からの第一回めの送金額で、600家族を越える人々に生活必需品が届けられました~

2015年03月18日 オリーブオイル パレスチナ・ガザ地区支援活動報告~日本からの第一回めの送金額で、600家族を越える人々に生活必需品が届けられました~ はコメントを受け付けていません

パレスチナ・ガザ地区支援活動報告~日本からの第一回めの送金額で、600家族を越える人々に生活必需品が届けられました~

パレスチナのオリーブオイルの出荷団体であるUAWC(パレスチナ農業開発委員会)及びPARC(パレスチナ農業復興委員会)に、昨年10月末にガザ地区支援金の第一回め送金として、それぞれ1,343,716円を送りました。UAWCとPARCより、日本からの支援金で行われた具体的な活動の報告が届きました。

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東ティモール:水源保全ワークショップが開催されました。

2015年03月5日 コーヒー, 東ティモール 東ティモール:水源保全ワークショップが開催されました。 はコメントを受け付けていません

東ティモール:水源保全ワークショップが開催されました。

今年2月13日~15日の3日間にわたり、エルメラ県のコーヒー産地でもあるフィトゥンカイタノ地域で、水源保全ワークショップが開催されました。地域の人びとが乾季の水不足を何とかしようと取りくんでいるプログラムですが、コーヒー生産においても水は重要です。

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【わたしたちのカカオ日記】「カカオキタに悪い豆は恥ずかしくて出せないよー。」~2015年収穫シーズン始まる~

2015年03月4日 Featured, パプア 【わたしたちのカカオ日記】「カカオキタに悪い豆は恥ずかしくて出せないよー。」~2015年収穫シーズン始まる~ はコメントを受け付けていません

【わたしたちのカカオ日記】「カカオキタに悪い豆は恥ずかしくて出せないよー。」~2015年収穫シーズン始まる~

パプアでは2015年収穫シーズンに入りました。今日は、デムタ郡のカカオ産地への買い付け。生産者とのおしゃべりは、お互い心を通わせることを実感できる大切なプロセスです。

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念願だった野生バナナを食べる

2015年03月3日 Featured, バランゴンバナナ 念願だった野生バナナを食べる はコメントを受け付けていません

念願だった野生バナナを食べる

フィリピン駐在になってほぼ2年になる黒岩竜太が、ようやく野生のバナナを食することができました。感激の(?)レポートです。

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