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人から人へ、手から手へ

パプアのカカオで作る!ホット塩ココア

2022年02月8日

ゲランドの塩がマスコバド糖のコク深い甘みを引き締めてくれる、ちょっと大人のドリンクです。寒い時期のほっと温まるひとときにいかがですか?

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徹底解説!パプアのクラフトチョコレート fromインドネシア・パプア州

2022年02月2日

茶色くて甘い物体に一途な念を込め、老いも若きも意中の人を射止めるべくさまよう日。それこそが日本のバレンタインデーです。今回は、そんな目出度い日を彩る一助となるべく、パプアクラフトチョコレートの魅力をご紹介します。

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~ココアドリンク開発から動画制作まで承ります~ ダヌさん fromインドネシア・パプア州

2021年09月7日

カカオ産地のパートナー、カカオキタ社のカフェで働くダヌさんは、カフェのメニュー開発だけでなく動画制作や作曲もする多彩な23歳です。これからの活躍も楽しみなダヌさんをご紹介します。

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ダヌさんの自信作!カカオキタカフェのココアドリンク「ICE COTU」

2021年08月3日

カカオ産地のパートナー、カカオキタ社のカフェで働くダヌさんが考案したココアドリンクのレシピを今回特別にご紹介します。 カフェと同じ味をご自宅でお楽しみください♬

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パプアのカカオ生産者の声をご紹介  from インドネシア(PtoP NEWS vol.41 2020.12)

2020年12月10日

人と自然にやさしい経済活動によってパプアの村落部コミュニティの自立をめざそう!と、カカオキタ社(以下、カカオキタ)がインドネシア・パプア州でカカオの民衆交易に取り組み始めてから約8年の時が経過しようとしています。人との関係性や連帯を基盤にした事業なので、カカオ豆の買付時も生産者とのコミュニケーションを大切にしています。

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民衆交易産地における新型コロナウィルスの状況

2020年07月31日

世界的な感染拡大が続いている新型コロナウィルスの状況を産地ごとに時系列にまとめて報告します。

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