ゲランドの塩が届くまで
大西洋の潮、良質な粘土層、太陽と風、恵まれた自然環境を十分に活かした1000年以上にわたって続く伝統的な方法で『ゲランドの塩』は生産されます。
それはまさに自然相手の職人作業です。

塩田の仕組みの図です。潮の満ち引きを利用し、水を溜め、いくつもの水田を通過させるながら塩分を濃縮していき、最後はオイエと呼ばれる採塩池で、塩を結晶させます。
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大西洋の潮、良質な粘土層、太陽と風、恵まれた自然環境を十分に活かした1000年以上にわたって続く伝統的な方法で『ゲランドの塩』は生産されます。
それはまさに自然相手の職人作業です。