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ATJレポート

産地の様子や生産者の声をはじめ、民衆交易に関わる人・もの・コトの情報をお届けします。

カカオ
<今月のおいしい!②>パペダの作り方

インドネシア・パプア州の日常食「パペダ」の作り方をご紹介。

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カカオ
<今月のおいしい!①>基本は「パペダとおかず」

インドネシア・パプア州の先住民族にとって古くからの主食「パペダ」について、ブラップ村のカカオ生産者エリザベスさんに聞きました。

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バランゴンバナナ
【バナナニュース351号】干ばつに負けずに育てたバナナです

2~4月頃よりフィリピン全体で乾燥状態や干ばつが起きています。こうした異常気象がバナナ栽培だけではなく、フィリピンの人びとの生活にも様々な影響を及ぼしています。

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エコシュリンプ
【動画】エコシュリンプ殻むき部門のリーダーに密着!

エコシュリンプ産地の今を伝える動画の第5弾のご紹介です(動画はページ下部からご覧いただけます)。 今回は、2008年からオルター・トレード・インドネシア社(ATINA)で働いているベテラン工員のウィナルシさん(42才)。 […]

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オリーブオイル
パレスチナ農業開発センター(UAWC)より:イスラエル人入植者による集団的暴力についての会見

4月12日から16日にかけて、イスラエル占領軍の保護下にある武装したイスラエル人入植者1,500人以上が、ヨルダン川西岸地区一帯で大規模な集団的暴力を実行した事件について伝える為、記者会見が行われました。

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バランゴンバナナ
【バナナニュース350号】材料2つの簡単レシピ!バナナのオートミールクッキー

材料は2つのみ。オートミールを使ってとっても簡単にできるレシピです。
素朴でやさしい甘さがクセになります♪

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食のギャラリー

基本のレシピや応用編、意外な使い方など「見ておいしい、作ってなお美味しい」ページです。
レシピマークが付いている写真からは、レシピの詳細がご覧いただけます。

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ひとからひとへ、手から手へ。
(株)オルター・トレード・ジャパンは、人から人への交易「民衆交易」を行う会社です。
いのち、暮らし、自然が守られる食べものの交易を通して生産者の自立、そして生産者と消費者が相互に支え合う関係を目指します。
オルター・トレード・ジャパンとは