パレスチナ産オリーブオイルが届くまで

代々伝わるオリーブを、生産者たちが丁寧に手作業で収穫。できるだけ早く搾油場へ運び、新鮮なオリーブオイルを作ります。

＊この製造工程はUAWCの現地瓶詰め加工です。PARCは現地より缶で日本まで輸送し、国内で瓶詰めをしています。

工程一覧

あたり一面にオリーブ畑が広がっています。

手作業で収穫します。

搾油のために集められたオリーブ

下の穴に吸い込まれます。

ベルトコンベアーで洗浄機へ

洗浄機

オリーブの実を洗います。

洗った実が出てきました。

オリーブの粉砕工程へ

オリーブを粉砕し、ペースト状に

遠心分離機で油とカスを分離します（1回目）。

液体分と固形分に遠心分離

1回目の分離でできた油を濾します。

まだ黄色くにごりの濃い油。

もう一度遠心分離機で油とカスを分離します（2回目）。

液体分から、油分と水分を遠心分離

搾りたてのオリーブオイル

瓶詰め工場にて瓶詰めします（現地瓶詰めの場合）。