株式会社オルター･トレード･ジャパン

パプアのカカオ

Cacao from Papua

チョコラデパプアオーレ
25ｇ×5枚
カカオの風味とミルクの柔らかさが程よく調和し、隠し味のマスコバド糖が後味にコクを出しています。国内製造品。
チョコラデパプアビター
25ｇ×5枚
原料のカカオマスとココアバターは全てパプア州産カカオ豆から作られたもの。カカオ分64％で、カカオの風味を十分にお楽しみいただけます。国内製造品。
チョコラデパプアビター
（タブレット）
300g
チョコラデパプアビターを製菓用として使いやすいタブレットタイプにしました。お菓子作りにはもちろん、そのままでもお楽しみいただけます。国内製造品。
チョコラデパプア
生チョコレート・トリュフ
60g（標準10個）
パプア州産カカオ豆から作られたカカオマスを使用した、濃厚な生チョコレートのトリュフです。ラム酒の香る大人の味で、スイーツとしてはもちろん、ワインとも合います。国内製造品。
パプアクラフトチョコレート
カカオ67％
45g
パプア州産のカカオ豆と砂糖のみを使用したシンプルなチョコレートです。砕いたカカオニブの食感と香ばしさ、カカオのフルーティーな風味をお楽しみください。インドネシア製造品。
パプアクラフトチョコレート
ミルクココナッツ
45g
ココナッツと粉乳を配合し、カカオ豆の風味の中にもトロピカルな香ばしさや優しい甘みを感じられるチョコレートです。インドネシア製造品。
パプアのココア
65g
ココアバター分10～12％の低脂肪タイプです。アルカリ処理を行っていないため、明るめの色とカカオ本来の酸味が感じられる味わいが特徴です。国内小分け品。
パプアのカカオニブ
100g
焙煎したカカオ豆を粗めに砕いたものです。カリッとした食感が特徴。発酵によって生じる酸味やバニラのような香味、焙煎による苦味や香ばしさなどが感じられます。国内小分け品。