Main Menu

人から人へ、手から手へ

東ティモール:今年の収穫の様子~その1

東ティモール:今年の収穫の様子~その1

8月に入り、エルメラ県はほぼコーヒー(アラビカ)の収穫が終わりました。

ゴムヘイの生産者とATTスタッフ

ゴムヘイの生産者とATTスタッフ

平年、収穫シーズンは乾季に当たりますが、今年は雨が降りやまない状況が続きました。そのために、コーヒーの実(チェリー)が、収穫する前に雨に打たれて落ちてしまったり、収穫してからすぐに黒くなってしまったりしました。また、コーヒー畑の地面がぬかるみ収穫作業が困難になったり、パーチメントの乾燥中に雨が降ってきて中断したり、生産者にとっては難しい年となりました。

 

そんな中でも生産者の皆さんは、美味しい東ティモールコーヒーを日本の消費者の皆さんに届けるために、ATTのルシオさんと収穫シーズン前に再確認した品質基準に見合った加工方法をしっかりと守って、良質なパーチメント生産に励んでくれました。

 

雨の影響によって、残念ながら各生産者の今年の生産量は例年より減少傾向ですが、今年も美味しい東ティモールコーヒーが日本へ届きます。どうぞお楽しみに♪

今年のコーヒーをカップテスト(試飲)するATTスタッフたち

今年のコーヒーをカップテスト(試飲)するATTスタッフたち

 

ATJ事業部商品課 名和

1,722 views