オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの民衆交易を行う会社です。

フランス西海岸のブルターニュ地方、ゲランドに広がる塩田で、9世紀頃から続く伝統製法で作られるゲランドの塩。日々の食卓からレストランまで皆に愛され続けているゲランドの塩の種類と使い方をご紹介します。

ミンダナオ島ツピで2025年からバランゴンバナナの栽培を始めた若手生産者のひとり、ジョイス・タグアスさん。畑では、バナナがぐんぐん成長中です！

2025年のオリーブ収穫は、気候変動の影響とイスラエル人入植者による暴力により、生産者にとってこれまでで最も厳しいシーズンとなりました。今シーズンのオリーブ収穫のレポートです。

エコシュリンプの製造・出荷を担っているオルタートレード・インドネシア社の社員食堂のランチ紹介第2弾！サユール・ロデ？グラミーのフライ？日本人には馴染みがない物ばかりですが、どれもインドネシアの伝統料理です。

30年以上にわたってこの土地でバランゴンバナナと向き合ってきました。
台風にも負けず、陽気に振舞ってくれるエディさんからは、大変なことを乗り越えて長年の経験で培われた強さを感じます。

マスコバド糖やバランゴンバナナの産地フィリピンは7,000以上の島々があります。お土産もその島によって様々な色々な特色があります。