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人から人へ、手から手へ

オルター・トレード・ジャパンにようこそ!

オルター・トレード・ジャパン(ATJ)は、バナナやエビ、コーヒーなどの食べ物の交易を行う会社です。現在、食生活をはじめとし、私たちの生活はあらゆる部分で世界の人々の生業や暮らしと密接につながっていますが、その交易を支配しているのはごく少数の機関や企業です。ATJは生産と消費の場をつなぐ交易を通じて「現状とは違う」、つまり「オルタナティブ」な社会のしくみ、関係を作り出そうと、生協や産直団体、市民団体により設立されました。

最新情報

【PtoP NEWS vol.10/2017.01 特集】パラダイスパプア~わたしたちのカカオを味わいたい~

2017年08月2日

カカオキタ代表のデッキーさんは、「パプアの自然はパラダイス。そこで育ったカカオから美味しいチョコレートを作りたい。パラダイスは私たちが努力して守っていかなければならないもの」と言い、森のカカオを通じて、人と自然にとってのパラダイスがこれからも続くようにとの思いを込めています。

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【バナナニュース268号】 バランゴンバナナ生産者紹介 ~西ネグロス州カンラオン市ダニーさん~

2017年07月31日

西ネグロス州カンラオン市のバランゴンバナナ生産者であるダニー・サビオさん(47歳)。2006年からバランゴンバナナの栽培を始め、バナナの手入れ栽培をバランゴンバナナ民衆交易から学んで、定期的な出荷ができるようになりました。また、農薬を使わない農作物の栽培にも関心を持つようになりました。

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【PtoP NEWS vol.9/2016.12 特集】ルワンダコーヒーにご注目!    

2017年07月28日

アフリカ中央部に位置するルワンダは、「千の丘の国」と呼ばれるほどに多くの丘陵が連なっています。その丘の連なりで標高1460メートルの高地、キヴ湖の東岸で、コパカマ協同組合のコーヒー生産者たちは、「ルワンダの虐殺」の傷跡から立ち上がろうとさまざまな取り組みをしています。

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【PtoP NEWS vol.5 ここが知りたい!チョコラ デ パプア】 カカオ豆のサイエンス

2017年07月20日

チョコレートの美味しさの秘訣は原料となるカカオ豆をしっかりと発酵させること。カカオ豆の正体はカカオの果実の中にある種子です。この種には糖や炭水化物、タンパク質、油脂分、ミネラルなど栄養成分が豊富で、ポリフェノールもたっぷり。美味しいチョコレートになるためのサイエンスが始まっています。

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【PtoP NEWS vol.10/2017.01 縁の下の力持ち】ヨセフ・カラフィールさん(パプア/カカオキタ社)

2017年07月11日

カカオキタ社のスタッフの一人、ヨセフさんは、カカオキタ社代表のデッキー・ルマロペンさんとは20年来の友人です。「デッキーの考えていることは良くわかる。自分はそれを現場で形にしたい」と、カカオキタ社の仲間入り。ヨセフさんの仕事は多岐にわたります。産地で豆を買付けるときは品質管理者として、そして貯蓄プログラムもヨセフさんの担当です。

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