ペルーコーヒー生産者の再出発　from ペルー　(PtoP NEWS vol.40. 2020.10)

2020年10月20日

チャウピマヨの生産者たちは、50年近くコーヒー生産を継続するなかで様々な試練に直面してきました。そのひとつがさび病害です。2013年頃、ペルーを含めた中南米のコーヒー産地ではさび病の蔓延により生産量が激減、コーヒー生産者の暮らしに大きな影響を与えました。試行錯誤の末、チャウピマヨの生産者たちは今後に向けて、それぞれの土地に適した品種や栽培方法などを再検討するなど、回復を目指しています。

レシピ：ほくほく野菜とエコシュリンプのオリーブオイルグリル

2020年10月13日

秋も深まり温かいお料理が恋しくなるこの季節。秋の野菜とエコシュリンプをたっぷりのオリーブオイルでマリネしてグリルしたとっても簡単に出来ちゃうレシピをご紹介します。

2020年10月1日

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【バナナニュース306号】ミンダナオ島・マキララ地震 復興支援 中間報告

2020年09月30日

2019年10月、バランゴンバナナの産地で発生した地震で、生産者を含む住民やコミュニティ、そしてバランゴンの出荷責任団体も甚大な被害を受けました。 日本の消費者からも支援が寄せられ、現地では復興支援活動が続いています。

レシピ：キホンのATJ万能ドレッシング

2020年09月2日

ほんのひとつまみのマスコバド糖を最後に加えるのがキモ！な基本のドレッシングレシピです。 お好みの調味料を追加して色々アレンジもできます。