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＜セミナー案内＞ 9月28日「パレスチナの声を聴く」オンラインセミナー
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互恵のための最新情報
東ティモール：今年のコーヒー収穫も佳境を迎えています。
東ティモールのエルメラ県では、まもなくコーヒーの収穫シーズンも終わりを迎えようとしています。ATT（オルター・トレード・ティモール）では、生産者グループからの乾燥させたパーチメント（コーヒーチェリーの果肉を除去しヌメリを洗い取ったコーヒー豆）の集荷が始まっています。
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エコシュリンプ産地で、マングローブの植樹が進められています。
KOIN（エコシュリンプ生産者とATINA職員が組織しているNGO）とオルター・トレード・インドネシア(ATINA）は、2014年の共同プロジェクトとして、エコシュリンプの産地ジャワ島東部のシドアルジョとグレシックで「マングローブの植樹」プロジェクトを行っています。
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ＰＡＲＣ（パレスチナ農業復興委員会）は、ガザ地区への支援活動を行っています。
オリーブオイルの出荷団体のひとつPARC(パレスチナ農業復興委員会）より、8月21日付の報告が届きました。現地の被害状況、PARCの支援状況を報告致します。
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【バナナニュース235号】ボイさん・アナさん一家の物語③ ～ボイ・アナさん一家から見る東ネグロス州の食文化～
東ネグロス州マンフヨッド町ロウア・カンダボン村のバランゴンバナナ生産者兼オルタートレード社（以下：ATC）のスタッフであるロッドジム・カトゥバイ（通称ボイ）さんとパートナーのアナ・カトゥバイさん。共働きのため、食事の支度は基本的に長女リゼル（23歳）の担当。リゼルは以前、小学校の臨時教員として働いていましたが、今は新しい職場を探し中。今回はリゼルに一家の食事について話しを聞きました。
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エコシュリンプとにんにくのオリーブオイル炒め
エコシュリンプの美味しさは、シンプルな調理で味わっていただけます。エコシュリンプを一晩冷蔵解凍して、オリーブオイルと塩コショウだけで炒めるだけ。あとは、バジルやニンニクなどで風味を添えてお楽しみください。
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