オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの民衆交易を行う会社です。

2021年末にバランゴンバナナとサトウキビ産地を直撃した台風で、大きな被害を受けた地域で実施していた復興支援のご報告です。

バランゴンバナナの産地紹介第2弾です。
今回は4つの地域に産地があるミンダナオ島です。

バランゴンバナナの課題を解決するために使われている色とりどりなある道具。おいしいバナナを届けるための重要アイテムです。

ひと口にバランゴンバナナと言っても、その産地はフィリピンの色々なところにあり、それぞれ標高や地形、気候が異なる地域で栽培されています。

エビ養殖産地のある地域が直面しているゴミ問題を解決するために始まった家庭ゴミの回収の取り組み。南スラウェシのエコシュリンプ産地でも生産者たちの挑戦が始まっています。

ラオスのコーヒー産地ボラベン高原でコーヒーの収穫期によく見かける光景です。どこに行くのかな？

両親から引き継いだ池で粗放養殖に取り組むロシッドさんに、たくさんの人手がいる収獲の様子や粗放養殖で大変なことについて聞きました。

どんなチョコレートを贈ろうか迷ってしまう方、今年は民衆交易のチョコレートはどうですか？

廃棄されるバナナを何とか有効活用できないか？そんな思いから始まった取り組みは、フードロス削減アクションの一環として少しずつ輪が広がっています。

解凍したらすぐに使えて便利なむき身エビ。
加工場では、多い時だと1日に5万尾以上のエビを手作業で剥いています。たくさんのエビの殻剥きにはある道具が欠かせません。

以前からとっても気になっていた未知の食べものパぺダ。
この不思議な食べ物の正体とは・・・！？

バナナの味わいと風味もしっかり残り、チーズとの相性もGOOD！
ミキサーで材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。