オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの民衆交易を行う会社です。

ラオスのコーヒー産地ボラベン高原でコーヒーの収穫期によく見かける光景です。どこに行くのかな？

両親から引き継いだ池で粗放養殖に取り組むロシッドさんに、たくさんの人手がいる収獲の様子や粗放養殖で大変なことについて聞きました。

どんなチョコレートを贈ろうか迷ってしまう方、今年は民衆交易のチョコレートはどうですか？

廃棄されるバナナを何とか有効活用できないか？そんな思いから始まった取り組みは、フードロス削減アクションの一環として少しずつ輪が広がっています。

解凍したらすぐに使えて便利なむき身エビ。
加工場では、多い時だと1日に5万尾以上のエビを手作業で剥いています。たくさんのエビの殻剥きにはある道具が欠かせません。

以前からとっても気になっていた未知の食べものパぺダ。
この不思議な食べ物の正体とは・・・！？

バナナの味わいと風味もしっかり残り、チーズとの相性もGOOD！
ミキサーで材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

カカオの民衆交易の中心的存在だったデキーさん。生産者たちに寄り添い続けた彼の半生や民衆交易への思いをお伝えします。

これまでの「マスコバド糖の優しい味わいやコクを楽しめるかりんとう」というコンセプトを保ちつつ、何度も試作を重ね、原材料がよりシンプルになりました。

10月末に上陸した台風はフィリピンの広範囲に影響を及ぼしました。
昨年来た台風の被害からやっと復興した産地でも被害がありました。バランゴンバナナ産地での状況をお伝えします。

台風被害を乗り越えおいしく育ったバナナが今豊作です！

一番塩、粗塩、細粒塩•••色々種類があるけれど「種類によってどこが違うの？」「どう使い分ければよいの？」そんな疑問にお答えします。