コーヒー

コーヒーは国際相場商品です。経済のグローバル化、自由貿易の拡大の影響を受け、零細農民の産地では“農業”そのものを失う事態が深刻化しています。
私たちは、イギリスのフェアトレード（公正貿易）団体TWINをはじめ、国内海外のNGOと共同で、世界各地の生産者とともに、自立のためのコーヒーへ取り組んでいます。
生産、流通、消費に関わるみんなでつくり、味わうコーヒーです。

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最新情報

【PtoP NEWS vol.24 ここが知りたい！コーヒー】コーヒーの種類

2018年10月24日 コーヒー 【PtoP NEWS vol.24 ここが知りたい！コーヒー】コーヒーの種類 はコメントを受け付けていません。

巷で売られているコーヒーには、「アラビカ100％」と表示された商品を多く目にします。アラビカは、コーヒーの中の品種の一つ。コーヒーの品種は、大きく分けて、アラビカ、ロブスタ（カネフォラ）、リベリカの3種類に分類され、主にアラビカとロブスタが流通しています。

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ATJ商品を使ったレシピのご紹介

2018年07月25日 Featured, エコシュリンプ, オリーブオイル, ゲランドの塩, コーヒー, パプア, バランゴンバナナ, マスコバド, レシピ ATJ商品を使ったレシピのご紹介 はコメントを受け付けていません。

現在、ATJのWEBでは、２つのレシピの特集を組んでいます。ATJの商品を愛用してくださる『きまぐれや』のシェフ、吉田友則氏によるおすすめレシピと、ATJの商品をこよなく愛する人ひとたちが、教えてくれたとっておきのレシピ、です。

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【PtoP NEWS vol.23/2018.02】女性たちがつくる未来への希望～ルワンダのコーヒー農園から～

2018年03月15日 コーヒー 【PtoP NEWS vol.23/2018.02】女性たちがつくる未来への希望～ルワンダのコーヒー農園から～ はコメントを受け付けていません。

千の丘の国と呼ばれ、標高が高く、起伏がある土地を活かして高品質なコーヒーがつくられるルワンダ。ルワンダのコーヒー生産者協同組合KOPAKAMA（コパカマ）では、180名の女性たちが集まり、2010年に組合で購入した1.5ヘクタールの農園でコーヒーの栽培・加工を始めました。

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【PtoP NEWS vol.9/2016.12 特集】ルワンダコーヒーにご注目！　　　　

2017年07月28日 Women's Coffee, コーヒー 【PtoP NEWS vol.9/2016.12 特集】ルワンダコーヒーにご注目！　　　　 はコメントを受け付けていません。

アフリカ中央部に位置するルワンダは、「千の丘の国」と呼ばれるほどに多くの丘陵が連なっています。その丘の連なりで標高1460メートルの高地、キヴ湖の東岸で、コパカマ協同組合のコーヒー生産者たちは、「ルワンダの虐殺」の傷跡から立ち上がろうとさまざまな取り組みをしています。

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【PtoP NEWS Vol.14 縁の下の力持ち 】 タオ・トンパチャンさん（ラオス/JCFC）

2017年05月31日 コーヒー, ラオス 【PtoP NEWS Vol.14 縁の下の力持ち 】 タオ・トンパチャンさん（ラオス/JCFC） はコメントを受け付けていません。

タオ・トンパチャンさん、ラオスのコーヒー生産者とオルター・トレード・ジャパン（ATJ)とのコミュニケーションを助けてくれる、大切な架け橋の存在です。タオさん自身もコーヒーを栽培し、コーヒーを美味しく淹れることにも興味を持ち、美味しいコーヒーを誇りを持ってお薦めもするというコーヒーのプロです。

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