オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの民衆交易を行う会社です。

ゼラチンを水大さじ2（分量外）でふやかしておく。

鍋に牛乳を入れ、沸騰寸前まで温まったら火から降ろしてチョコレートとマスコバド糖を入れ、よく混ぜて溶かす。

①を加えよく混ぜる。粗熱が取れるまでしばらく混ぜる。
器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める（器に入れる時に 茶漉し等で漉すとさらに滑らかになります）。

好みのフルーツやホイップクリームをトッピングして完成！