オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの民衆交易を行う会社です。

【前日の下準備】ザルにペーパータオルを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫にひと晩おいて水切りしておく。

厚手のポリ袋にクラッカーを入れ、めん棒で叩いて砕く。ポリ袋を平らに置いて、めん棒を転がしてさらに細かくする。

耐熱容器にバターを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで30秒（500wの場合）加熱して溶かす。2に加えてよく混ぜ、型に敷き詰める。生地の上にラップを敷き、手で押さえるようにしてしっかり敷き詰めたら、冷蔵庫で生地が固まるまで30分ほど冷やす。

チョコレートをボウルに入れ、湯せんする。溶けたら1を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。混ざりづらい場合は、湯せんにかけた状態で混ぜ合わせる。

型に4を流し入れて表面を平らにしてラップをかけ、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固める。しっかり固まったら型から外す。好みでココアパウダーを茶こしでかける。