オルター･トレード･ジャパン（ATJ）は、バナナやエビ、コーヒーなどの民衆交易を行う会社です。

素朴でやさしい甘さがクセになるクッキーです。オートミールを使ったことがない方もいらっしゃると思いますが、つぶしたバランゴンバナナと混ぜるだけのシンプルな作り方で、オーブンを予熱している間にタネの準備ができますので、是非一度お試しください！

たんぱく質や食物繊維、鉄分がたっぷりのオートミールを簡単にお使いいただけます。焼き立てがおすすめですが、冷めたら軽くトースターで温めるとバナナの甘い香りが立って美味しくいただけます。

ザクザクとしているような見た目に反して、しっとりした食感です。お好みでマスコバド糖やカカオニブ、ナッツなどを加えても。オートミールの代わりにグラノーラを使ったりアレンジも楽しめます♪

＜材料＞

・バランゴンバナナ：100ｇ（完熟バナナがおすすめです）
・オートミール（ロールドオーツ、クイックオーツなど）：50ｇ
※バナナが完熟していない場合や甘めがお好みの場合は、マスコバド糖を10ｇほど加えると甘みやコクが増します。

＜作り方＞

1. オーブンは170℃に予熱しておく。
2. ボウルにバナナを入れ、フォークやヘラを使ってペースト状にする（小さな塊は残っていてもOK）。
3. オートミールを入れて混ぜる。天板にクッキングシートを敷き、その上にタネをスプーンなどで6mm程度の厚さにして並べる。
4. 予熱しておいたオーブンを160℃に設定して20～25分、途中、焦げないよう様子を見ながら焼く。

☆トースターでもOK！焼き時間はレシピと同じですが、ご家庭のトースターによって焼き加減が異なりますので、焦げないようご注意ください。

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