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パレスチナの
オリーブオイル

Olive Oil from Palestine

『オリーブオイル』を使った

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めかじきの香味オイルソテー
めかじきの香味オイルソテー

オイルに浸すことで、魚の身がしっとり。
パレスチナのオリーブオイルと相性のいい和の調味料との組み合わせレシピです。

    材料材料(2人分)
  • めかじき:2切
  • きのこ(エリンギ、しいたけなど):100g
  • ねぎ:2㎝
  • パレスチナのオリーブオイル:大さじ2
  • しょうゆ:小さじ2
  • 山椒(粉):少々(なくても可)
    作り方作り方
  • Step01

    ねぎはみじん切りにする。エリンギは縦半分、しいたけは十字に4等分に切る。

  • Step02

    ポリ袋にめかじき、きのこ、ねぎ、オリーブオイル、しょうゆ、あれば山椒を加えて全体になじませ空気を抜くようにし、冷蔵室で1時間以上漬ける。

  • Step03

    フライパンを熱し、2をオイルごと入れ、中火でこんがりと焼く。

  • ※めかじきの代わりに、鶏ムネ肉、豚ロース切身などでも。
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