パレスチナの
オリーブオイル
Olive Oil from Palestine
『オリーブオイル』を使った
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和風ガスパチョ
スペインの冷製スープ「ガスパチョ」を和風仕立てにアレンジしました。夏場の食欲のない時にもおすすめな、火を使わずとっても簡単にできるスープです。
- トマトジュース(食塩不使用)：200ml
- 水：1/4カップ
- きゅうり…1/4本
- カラーピーマン（赤、黄）：各1/2個
- しらす：10g
- 大葉：2枚
- パレスチナのオリーブオイル：大さじ1
- 和風顆粒だし：小さじ1
- みそ：小さじ2
- 黒胡椒：少々
材料（2人分）
- Step01
トマトジュース、和風顆粒だし、水を混ぜる。きゅうり、カラーピーマンは角切りにしてスープに加え、冷蔵室で冷やす。
- Step02
みそ、パレスチナのオリーブオイル、水小さじ2（分量外）をよく混ぜ合わせる。
- Step03
2つの器に1を等分して盛り、しらす、せん切りにした大葉をのせ、2のオリーブオイルみそをまわしかけ、黒胡椒をふる。
作り方
