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エコシュリンプ

Ecoshrimp

『エコシュリンプ』を使った

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エビのリゾット風
エビのリゾット風

ビスクスープ応用レシピ③
余ったご飯で簡単！エビの風味がたまらない、リゾット風ご飯。

    材料材料（2人分）
  • エコシュリンプで炊き出したエビのビスク（スープ）：1袋
  • ご飯：2膳分
  • 玉ねぎ、にんじん、きのこなどお好きな野菜（写真はブロッコリー）
  • 水または牛乳：100cc程度
  • お好きなチーズ：適量
  • 塩、粗挽き胡椒：少々
    作り方作り方
  • Step01

    みじん切りにした野菜を炒める。

  • Step02

    野菜に火が通ったら、水または牛乳を加え、ご飯をほぐして入れる。

  • Step03

    湯煎したエビのビスク、チーズを入れて、弱火で全体を混ぜながら軽く水分を飛ばし、塩で味を調える。お皿によそい、たっぷりの粗挽き胡椒をかけて出来上がり。

    • ※牛乳で作るとより濃厚な味になります。
    ※耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブンで焼けば、ドリアとしても楽しめます。

レシピ提供／きまぐれや　吉田友則シェフ

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